曲牌体  粤剧唱腔分两大体系，一是板腔体系，另一是曲牌体系。曲牌体系里的曲调有固定的旋律，包括：牌子，如：《阴告》、《银台上》；大调，如：《贵妃醉酒》、《骂玉郎》、《秋江哭别》、《恋檀郎》；小调，即小曲，如：《平湖秋月》

牌子  属曲牌类，有固定的旋律。源自昆剧的曲牌在粤剧统称牌子，如：《清江引》、《新水令》。除一些牌子是沿用原本的名称外，不少牌子的原本名称经已失传，其得名有以下的情况：

1. 大部分牌子的名称，多来自乐曲开首的几个字或第一句，如《和番》一剧中的《手托》，便是出自曲肉第一句的「手托香腮珠泪飘」。此外，为方便记忆，虽然知道牌子的原本名称，但行内都以开首的文字作为名称，如《思凡》一剧中的《蒙眬》，便是乐曲开首的两个字。

2. 小部分牌子的名称是根据曲词内容或剧情而产生的，如《三奏》是因为剧情「上奏」三次而得名。 　

牌子头／排子头

有以下意思：

1. 锣鼓点名称，用于牌子的起板，今也用作小曲的起板。「牌」也作「排」。

2. 牌子的散板引子。

3. 以牌子头一句作为板腔的上句。因板腔句式结构有上、下句，若撰曲家为演员写下句作开始，便须以音乐的牌子头，作为上句的替代。